Εδώ είναι γιατί:
* Οι μεμονωμένες αντιδράσεις ποικίλλουν: Οι αλλεργικές αντιδράσεις στα ψάρια και τα οστρακοειδή μπορεί να είναι ιδιαίτερα εξατομικευμένες. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί μόνο σε ορισμένους τύπους ψαριών, ενώ άλλοι αντιδρούν σε όλα τα ψάρια και τα οστρακοειδή.
* Cross-reactivity: Υπάρχει μια ευκαιρία για διασταυρούμενη αντιδραστικότητα, που σημαίνει ότι ένα άτομο αλλεργικό σε ένα είδος ψαριών ή οστρακοειδών μπορεί επίσης να αντιδράσει σε άλλους. Αυτό μπορεί ακόμη και να επεκταθεί σε φαινομενικά άσχετα θαλασσινά.
* κρυμμένα συστατικά: Οι ετικέτες τροφίμων ενδέχεται να μην δείχνουν πάντα σαφώς τα συστατικά, ειδικά τα επεξεργασμένα τρόφιμα ή τις σάλτσες.
Τι να κάνετε:
1. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό: Ο αλλεργιος ή ο γιατρός σας μπορεί να εκτελέσει δοκιμές και να παράσχει μια εξατομικευμένη λίστα τροφίμων για να αποφύγετε. Μπορούν επίσης να συζητήσουν πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις.
2. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες: Πάντα να ελέγχετε τις ετικέτες τροφίμων, ειδικά για επεξεργασμένα τρόφιμα, σάλτσες και καρυκεύματα.
3. Ερωτήσεις: Κατά την τραπεζαρία, ενημερώστε τον διακομιστή σας για την αλλεργία σας και ρωτήστε για πιθανή διασταυρούμενη μόλυνση.
4. Εάν έχετε μια σοβαρή αλλεργία, βεβαιωθείτε ότι έχετε μαζί σας έναν αυτόματο injector επινεφρίνης (EPIPEN).
Θυμηθείτε, η υγεία σας είναι πρωταρχική. Δώστε προτεραιότητα στην επαγγελματική ιατρική καθοδήγηση σχετικά με τους γενικούς καταλόγους.