Ρυθμιστική συμμόρφωση:
- Συμβάλλειες με τους κανονισμούς και τα πρότυπα για την ασφάλεια των τροφίμων που καθορίζονται από σχετικές κυβερνητικές υπηρεσίες, όπως η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ή η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA).
- Συγκεντρώνει τις καλές πρακτικές κατασκευής (GMP) και τα συστήματα ανάλυσης κινδύνου και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) για την ελαχιστοποίηση των κινδύνων μόλυνσης και τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων σε όλη την παραγωγή, την επεξεργασία και τις διαδικασίες διανομής.
Τοποδυτικότητα:
- Έχει μια σαφή και διαφανή αλυσίδα εφοδιασμού, επιτρέποντας την παρακολούθηση και την ανίχνευση τροφής από την προέλευσή της στον καταναλωτή.
- Διατηρεί ακριβή αρχεία προμηθευτών, ημερομηνίες παραγωγής, αριθμούς παρτίδων και κανάλια διανομής για να διευκολυνθούν οι αποτελεσματικές διαδικασίες ανάκλησης, εάν είναι απαραίτητο.
Έλεγχος ποιότητας:
- Εφαρμόζει αυστηρά μέτρα ελέγχου ποιότητας για να εξασφαλίσει ότι τα τρόφιμα πληρούν τα προκαθορισμένα πρότυπα ποιότητας και προδιαγραφές, συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισης, της γεύσης, της υφής και της θρεπτικής αξίας.
- Διεξάγει τακτικές δοκιμές και επιθεωρήσεις για την επαλήθευση της απουσίας επιβλαβών ουσιών, μολυσματικών ουσιών και παθογόνων.
Πρακτικές βιωσιμότητας:
- υιοθετεί περιβαλλοντικά βιώσιμες μεθόδους γεωργίας και παραγωγής που ελαχιστοποιούν τον αντίκτυπο στους φυσικούς πόρους και προάγουν τη βιοποικιλότητα.
- Ακολουθεί δεοντολογικές κατευθυντήριες γραμμές που σχετίζονται με την καλή διαβίωση των ζώων, τη διατήρηση του περιβάλλοντος και τις δίκαιες εργασιακές πρακτικές.
Διαφάνεια και επισήμανση:
- Παρέχει σαφή και ακριβή επισήμανση προϊόντων διατροφής, συμπεριλαμβανομένων πληροφοριών σχετικά με τα συστατικά, το διατροφικό περιεχόμενο, τα αλλεργιογόνα και τυχόν πιθανούς κινδύνους ή ειδικές οδηγίες χειρισμού.
- Προσφέρει διαφανή επικοινωνία σχετικά με την πηγή και την προέλευση του φαγητού, συμπεριλαμβανομένης της χώρας προέλευσης και γεωργικών πρακτικών.
Τακτικές επιθεωρήσεις και έλεγχοι:
- Υποβάλλεται σε τακτικές επιθεωρήσεις και ελέγχους που διεξάγονται από ρυθμιστικές αρχές ή ανεξάρτητους οργανισμούς τρίτων για να εξασφαλίσουν τη συμμόρφωση με τα πρότυπα και τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων.
- εφαρμόζει διορθωτικές ενέργειες που βασίζονται σε ευρήματα ελέγχου για τη συνεχή βελτίωση των πρακτικών ασφάλειας των τροφίμων και της συνολικής ποιότητας των τροφίμων.
Ανατροφοδότηση καταναλωτών:
- Ενθαρρύνει και ανταποκρίνεται ενεργά στην ανατροφοδότηση των καταναλωτών για τον εντοπισμό και την αντιμετώπιση τυχόν ανησυχιών ή ζητημάτων που σχετίζονται με την ποιότητα, την ασφάλεια ή τη συσκευασία των τροφίμων.
Με τη τήρηση αυτών των χαρακτηριστικών, οι εγκεκριμένες πηγές τροφίμων παρέχουν τη διαβεβαίωση στους καταναλωτές που τα τρόφιμα που καταναλώνουν είναι ασφαλή, υψηλής ποιότητας και παράγονται με υπεύθυνες πρακτικές.