* Δομή στομάχου: Τα μηρυκαστικά έχουν ένα πολύπλοκο στομάχι τεσσάρων θαλάμων (Rumen, Reticulum, Omasum, Abomasum). Τα άλογα, από την άλλη πλευρά, έχουν ένα απλό στομάχι με ένα θάλαμο.
* Πεπτική διαδικασία: Οι μηρυκαστές μασούν το φαγητό τους, το καταπιούν και στη συνέχεια τα ανατρέπουν πίσω στο στόμα τους για περαιτέρω μάσημα (μάσημα του CUD). Αυτό τους επιτρέπει να σπάσουν την κυτταρίνη σε φυτική ύλη πιο αποτελεσματικά. Τα άλογα δεν ανατρέπουν το φαγητό τους.
* Διατροφή: Τα μηρυκαστικά τρώνε κυρίως χόρτα και άλλα ινώδη φυτική ύλη, τα οποία μπορούν να αφομοιώσουν αποτελεσματικά. Ενώ τα άλογα τρώνε γρασίδι, είναι επίσης πιο πιθανό να περιλαμβάνουν σπόρους και άλλα πιο εύπεπτα τρόφιμα στη διατροφή τους.
* ζύμωση Hindgut: Τα άλογα είναι ζυμωτήρες, που σημαίνει ότι αφομοιώνουν το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού τους στα μεγάλα έντερά τους. Τα μηρυκαστικά έχουν μια σημαντική ζύμωση στο θόρυβο τους.
Συνοπτικά: Τα άλογα δεν έχουν τη σύνθετη δομή του στομάχου και την πεπτική διαδικασία που σχετίζεται με μηρυκαστικά. Είναι ζυμωτήρες, που τους διακρίνουν από μηρυκαστικά.