Τι προκαλεί ασθένειες σκουριάς και μούχλας στα δημητριακά;

Ασθένειες σκουριάς στα δημητριακά προκαλούνται κυρίως από μύκητες που ανήκουν στην τάξη των Pucciniales, συγκεκριμένα από αυτούς που ανήκουν στα γένη _Puccinia_, _Uromyces_ και _Ustilago_. Οι μύκητες σκουριάς έχουν πολύπλοκους κύκλους ζωής που περιλαμβάνουν πολλαπλά στάδια σπορίων και συχνά απαιτούν ένα εναλλακτικό φυτό ξενιστή για να ολοκληρώσει τον κύκλο ζωής τους. Οι πιο διαδεδομένες ασθένειες σκουριάς που προσβάλλουν τα δημητριακά περιλαμβάνουν:

1. Σκουριά φύλλων: Προκαλείται από _Puccinia recondita f. sp. tritici_ στο σιτάρι και _Puccinia hordei_ στο κριθάρι. Εμφανίζεται ως μικρές, κίτρινο-πορτοκαλί έως κοκκινοκαφέ κηλίδες ή φλύκταινες στα φύλλα, που οδηγούν σε κιτρίνισμα και εξασθένηση των φυτικών ιστών.

2. Σκουριά στελέχους: Προκαλείται από _Puccinia graminis f. sp. tritici_ στο σιτάρι, _Puccinia graminis f. sp. secalis_ σε σίκαλη, και _Puccinia graminis f. sp. avenae_ σε βρώμη. Σχηματίζει επίμηκες, σκούρες καφέ έως μαύρες φλύκταινες στους μίσχους και στα έλυτρα των φύλλων, προκαλώντας σοβαρή ζημιά και παραμονή στα φυτά.

3. Stripe Rust: Προκαλείται από _Puccinia striiformis f. sp. tritici_ στο σιτάρι και _Puccinia striiformis f. sp. ορδεί_ σε κριθάρι. Εκδηλώνεται ως κίτρινες έως πορτοκαλοκίτρινες λωρίδες ή ραβδώσεις στα φύλλα και μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη γήρανση των φύλλων και συρρίκνωση των κόκκων.

Ασθένειες μούχλας , από την άλλη πλευρά, προκαλούνται από διάφορα είδη μυκήτων της τάξης των Ustilaginales, ιδιαίτερα αυτά που ανήκουν στα γένη _Ustilago_, _Urocystis_ και _Tilletia_. Οι μύκητες μολύνουν τα φυτά δημητριακών κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξής τους και μπορούν να οδηγήσουν σε σημαντικές απώλειες στην απόδοση των σιτηρών. Οι κοινές ασθένειες του μωρού περιλαμβάνουν:

1. Loose Smut: Προκαλείται από _Ustilago nuda_ στο κριθάρι, _Ustilago tritici_ στο σιτάρι και _Ustilago avenae_ στη βρώμη. Τα μολυσμένα φυτά παράγουν σκούρες καφέ έως μαύρες μάζες σπορίων αντί για κόκκους, οδηγώντας σε πλήρη απώλεια κόκκων.

2. Covered Smut: Γνωστό και ως bunt, το καλυμμένο smut προκαλείται από _Tilletia caries_ και _Tilletia foetida_ στο σιτάρι και _Urocystis occulta_ στο κριθάρι. Τα σπόρια των μυκήτων περικλείονται μέσα σε μπάλες ή σόρι, που αντικαθιστούν τους πυρήνες των κόκκων, με αποτέλεσμα τη μείωση της ποιότητας και της απόδοσης των κόκκων.

3. Flag Smut: Προκαλείται από _Urocystis agropyri_ στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Τα μολυσμένα φυτά αναπτύσσουν επιμήκεις, μαύρες λωρίδες ή ραβδώσεις στα φύλλα, τους μίσχους και τις τέντες, με αποτέλεσμα να καθυστερεί η ανάπτυξη και να μειωθεί η απόδοση των κόκκων.

Περιβαλλοντικοί παράγοντες όπως η υψηλή υγρασία, οι μέτριες θερμοκρασίες και η παρουσία σταγονιδίων νερού ευνοούν τη βλάστηση των μυκητιακών σπορίων και την ανάπτυξη ασθενειών. Η αμειψισπορά, η χρήση ποικιλιών ανθεκτικών στις ασθένειες, η έγκαιρη εφαρμογή μυκητοκτόνου και οι κατάλληλες πρακτικές υγιεινής του χωραφιού είναι ζωτικής σημασίας για τη διαχείριση των ασθενειών σκουριάς και σκουριάς στα δημητριακά.