Η διατροφή τους αποτελείται κυρίως από:
* Άγρια πρόβατα και κατσίκες: Το κύριο θήραμά τους, που συχνά κυνηγούν στις υψηλές οροσειρές που κατοικούν.
* Άλλα θηλαστικά: Συμπεριλαμβανομένων των Ibex, Marmots, Pikas και περιστασιακά πουλιών και ψαριών.
Οι λεοπαρδάλεις του χιονιού έχουν εξελιχθεί για να αφομοιώσουν αποτελεσματικά το κρέας, με τα αιχμηρά δόντια τους και το ισχυρό πεπτικό σύστημα ειδικά σχεδιασμένο για μια σαρκοφάγα δίαιτα. Δεν έχουν τα απαραίτητα ένζυμα για να σπάσουν την ύλη των φυτών.