Ακολουθούν μερικά βασικά ορόσημα:
* 1761: Το πρώτο κτηνιατρικό σχολείο, το école vétérinaire d'Alfort , ιδρύθηκε κοντά στο Παρίσι της Γαλλίας. Αυτό σηματοδότησε την αρχή της επίσημης κτηνιατρικής εκπαίδευσης.
* 1792: Το Βασιλικό Κτηνιατρικό Κολλέγιο , το πρώτο κτηνιατρικό σχολείο στην Αγγλία, ιδρύθηκε στο Λονδίνο.
* 1823: Το Κτηνιατρικό Κολλέγιο της Φιλαδέλφεια (αργότερα ιδρύθηκε η Σχολή Κτηνιατρικής του Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας), καθιστώντας το πρώτο κτηνιατρικό σχολείο στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Αυτά τα πρώιμα κτηνιατρικά σχολεία επικεντρώθηκαν κυρίως στη θεραπεία των ζώων, αλλά έθεσαν τα θεμέλια για το σύγχρονο πεδίο της κτηνιατρικής.