Ποιες φυλές συμμετείχαν στην κατασκευή του μαύρου Angus;

Η φυλή Black Angus αναπτύχθηκε εξ ολοκλήρου στη Σκωτία, χωρίς να εμπλέκονται συγκεκριμένες άλλες φυλές στη δημιουργία της. Αρχικά ονομάστηκαν "Aberdeen Angus", το όνομά του από το νομό όπου προέρχονταν.

Τα βοοειδή Angus πιστεύεται ότι κατέβηκαν από τα εγγενή βοοειδή στη Σκωτία, τα οποία στη συνέχεια εκτρέφονταν επιλεκτικά για αιώνες για χαρακτηριστικά όπως:

* ποιότητα βοείου κρέατος: Ο Angus είναι γνωστός για το μάρμαρο και την τρυφερότητα τους.

* Εύκολη: Είναι κατάλληλα για το σκληρό σκωτσέζικο κλίμα.

* Δυνατότητα μητρικής: Οι αγελάδες Angus είναι γνωστές για τα καλά τους ένστικτα μητρικής και την παραγωγή γάλακτος.

Ως εκ τούτου, ενώ άλλες φυλές μπορεί να έχουν επηρεάσει την ανάπτυξη βοοειδών στη Σκωτία, η ίδια η φυλή Black Angus είναι προϊόν προσεκτικής επιλογής και αναπαραγωγής μέσα στον πληθυσμό βοοειδών της Scottish.