Ακολουθεί μια κατανομή του οικοτόπου τους:
* ρηχά, προστατευόμενοι κόλποι και εισόδους: Προτιμούσαν ρηχά νερά όπου τα δάση του καφέ άνθισαν, παρέχοντας μια ασφαλή και άφθονη πηγή τροφής.
* Δάση Kelp: Αυτά τα υποβρύχια δάση χρησίμευσαν ως κύρια πηγή τροφής τους και παρείχαν καταφύγιο από τους θηρευτές.
* παράκτιες περιοχές με βραχώδεις ακτές και αμμώδεις παραλίες: Αυτές οι περιοχές τους προσέφεραν προστασία από ισχυρά ρεύματα και τους επέτρεψαν να μεταφέρουν στη γη για ξεκούραση και γέννηση.
* κρύο, εύκρατα νερά: Η αγελάδα της θάλασσας του Steller αναπτύχθηκε στα κρύα, πλούσια σε θρεπτικά υδατοδιαγυρικά νερά της θάλασσας Bering, όπου το Kelp και άλλα θαλάσσια φυτά άνθισαν.
Δυστυχώς, αυτός ο εξειδικευμένος οικότοπος συνέβαλε στην εξαφάνισή τους. Η περιορισμένη τους εμβέλεια τους έκανε ευάλωτα στην καταστροφή της υπερηφάνειας και των οικοτόπων από τον άνθρωπο.