1. Rumen: Αυτό είναι το μεγαλύτερο διαμέρισμα και λειτουργεί ως ΦΠΑ ζύμωσης. Περιέχει έναν τεράστιο πληθυσμό βακτηρίων και πρωτόζωων που διασπά την κυτταρίνη από φυτικό υλικό. Η επένδυση του φούρνου αποτελείται από στρωματοποιημένο πλακώδες επιθήλιο, το οποίο είναι ένα σκληρό, προστατευτικό στρώμα.
2. Reticulum: Αυτό το διαμέρισμα είναι γνωστό ως "στομάχι υλικού" επειδή παγιδεύει και αποθηκεύει βαριά αντικείμενα, εμποδίζοντας τους να εισέλθουν στο χαμηλότερο πεπτικό σωλήνα. Η επένδυσή του είναι παρόμοια με το rumen, με στρωματοποιημένο πλακώδες επιθήλιο.
3. Omasum: Αυτό το διαμέρισμα έχει πολλές πτυχές που διασπούν περαιτέρω τα τρόφιμα και απορροφούν νερό. Η επένδυση omasum είναι κατασκευασμένη από στρωματοποιημένο πλακώδες επιθήλιο με θηλές, οι οποίες είναι μικρές προβολές που αυξάνουν την επιφάνεια.
4. Abomasum: Αυτό είναι το αληθινό στομάχι του μηρυκαστικού και είναι παρόμοιο με το στομάχι άλλων θηλαστικών. Εκκρίνει πεπτικά ένζυμα και οξέα για να σπάσει περαιτέρω τα τρόφιμα. Η επένδυση Abomasum αποτελείται από απλό επιθήλιο της στήλης, το οποίο περιέχει εξειδικευμένα κύτταρα για την έκκριση γαστρικών χυμών.
Συνολικά, η επένδυση στο στομάχι ενός βόδιου ή αγελάδας είναι προσαρμοσμένη για την πέψη μιας δίαιτας πλούσια σε κυτταρίνη. Τα πολλαπλά διαμερίσματα και οι μοναδικές επενδύσεις τους επιτρέπουν την αποτελεσματική ζύμωση, τη μηχανική κατανομή και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.