Ακολουθεί μια ανάλυση του τι κάνουν:
* Αναπαραγωγή και αύξηση αγελάδων: Οι παραγωγοί αγελάδων διατηρούν κοπάδια αγελάδων και ταύρων αναπαραγωγής. Εξασφαλίζουν τη σωστή διατροφή και φροντίδα για τις αγελάδες, συμπεριλαμβανομένων των εμβολιασμών και του ελέγχου των παρασίτων, για να εξασφαλίσουν υγιή μοσχάρια.
* CARVING: Κατά τη διάρκεια της περιόδου του γαρνιτούρα, οι αγελάδες γεννούν μοσχάρια. Οι παραγωγοί συχνά βοηθούν με τον τοκετό για να εξασφαλίσουν την ασφάλεια τόσο της αγελάδας όσο και του μοσχαριού.
* Ανύψωση μόσχων: Τα μοσχάρια επιτρέπεται συνήθως να νοσηλευτούν από τις μητέρες τους για αρκετούς μήνες, λαμβάνοντας κολοκύθα (το πρώτο γάλα, το οποίο παρέχει ζωτικά αντισώματα) και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
* απογαλακτισμός: Μόλις οι μόσχοι είναι αρκετά μεγάλοι, συνήθως περίπου 6-8 μήνες, απογαλακτίζονται από τις μητέρες τους. Αυτό σημαίνει ότι χωρίζονται από τις αγελάδες και αρχίζουν να καταναλώνουν στερεά ζωοτροφές.
* Πώληση μόσχων: Μετά τον απογαλακτισμό, τα μοσχάρια πωλούνται συνήθως είτε σε:
* Feedlots: Αυτές οι λειτουργίες παχύνουν περαιτέρω τα μοσχάρια για σφαγή.
* Άλλοι κτηνοτρόφοι: Αυτοί οι κτηνοτρόφοι μπορούν να αυξήσουν τα μοσχάρια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα πριν από την πώληση τους για σφαγή.
Βασικά χαρακτηριστικά των παραγωγών αγελάδων:
* εντατική γη: Απαιτούν μεγάλες ποσότητες γης για βόσκηση.
* εποχικότητα: Οι δραστηριότητές τους συχνά υπαγορεύονται από τις εποχές του γάλακτος και τις καιρικές συνθήκες.
* Εστίαση στην αναπαραγωγή και αύξηση: Η κύρια εστίασή τους είναι στην αύξηση των υγιεινών μοσχαριών, όχι απαραίτητα να τα τελειώνουν για σφαγή.
* εκτεταμένη διαχείριση: Συχνά διαχειρίζονται τα κοπάδια με λιγότερο εντατικό τρόπο από τις πράξεις τροφοδοσίας.
Στην ουσία, οι παραγωγοί αγελάδων-calf αποτελούν το θεμέλιο της βιομηχανίας βοείου κρέατος, παρέχοντας τα μοσχάρια που στη συνέχεια αυξάνονται και τελικά γίνονται το βόειο κρέας που καταναλώνουμε.