1. Rumen:
* Λειτουργία: Ο μεγαλύτερος θάλαμος, που ενεργεί ως ΦΠΑ ζύμωσης. Στεγάζει έναν τεράστιο πληθυσμό μικροοργανισμών (βακτηρίδια, μύκητες, πρωτόζωα) που διασπούν την κυτταρίνη, το κύριο συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών.
* διαδικασία: Τα τρόφιμα εισέρχονται στο ρουμά, όπου αναμιγνύεται με σάλιο και αναδεύεται από μυϊκές συσπάσεις. Τα μικρόβια χωνεύουν την κυτταρίνη, παράγοντας πτητικά λιπαρά οξέα (VFAs) που απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος ως κύρια πηγή ενέργειας της αγελάδας.
* Έξοδος: Το μερικώς αφομοιωμένο φαγητό, που ονομάζεται CUD, ανατρέπεται πίσω στο στόμα για περαιτέρω μάσημα.
2. Reticulum:
* Λειτουργία: Γνωστή ως "στομάχι υλικού", το δίκτυο ενεργεί ως φίλτρο, διαχωρίζοντας μεγάλα σωματίδια από μικρότερα.
* διαδικασία: Το δίκτυο λαμβάνει CUD από το rumen και βοηθά να το ταξινομήσετε. Επίσης, παγιδεύει ξένα αντικείμενα όπως σύρματα ή νύχια που μπορεί να καταναλώνονται, εμποδίζοντας τους να φτάσουν στα άλλα διαμερίσματα.
* Έξοδος: Το δίκτυο περνάει το ταξινομημένο φαγητό στο omasum.
3. Omasum:
* Λειτουργία: Το omasum είναι υπεύθυνο για την απορρόφηση του νερού και την περαιτέρω κατανομή των σωματιδίων τροφίμων.
* διαδικασία: Έχει πολλές πτυχές και κορυφογραμμές που δρουν σαν φίλτρα, σπάζοντας περαιτέρω τα σωματίδια τροφίμων και απορροφούν νερό και μέταλλα.
* Έξοδος: Το μερικώς αφομοιωμένο φαγητό μετακινείται στο abomasum.
4. Abomasum:
* Λειτουργία: Αυτό είναι το αληθινό στομάχι, συγκρίσιμο με το στομάχι άλλων θηλαστικών.
* διαδικασία: Το Abomasum εκκρίνει τα πεπτικά ένζυμα (όπως η πεψίνη) και τα οξέα (υδροχλωρικό οξύ) που διασπούν περαιτέρω το φαγητό σε μικρότερα μόρια που μπορούν να απορροφηθούν από τα έντερα.
* Έξοδος: Το αφομοιωμένο φαγητό μετακινείται στο λεπτό έντερο για απορρόφηση.
Συνοπτικά:
* Rumen: Ζύμωση και διάσπαση της κυτταρίνης από μικροοργανισμούς.
* reticulum: Ταξινόμηση και φιλτράρισμα τροφίμων, εμποδίζοντας την κατάποση επιβλαβών αντικειμένων.
* omasum: Απορρόφηση νερού και περαιτέρω κατανομή των σωματιδίων τροφίμων.
* abomasum: Πεπτικό ένζυμο και έκκριση οξέος, ολοκληρώνοντας τη διαδικασία πέψης.