Είναι το κρέας ενός ελάφι το ίδιο με την κατσίκα;
Το κρέας ενός ελάφι είναι γνωστό ως Venison και το κρέας μιας κατσίκα αναφέρεται ως Chevon. Αυτά τα κρέατα προέρχονται από δύο διαφορετικά ζώα σε ξεχωριστές βιολογικές οικογένειες και είδη αντίστοιχα. Τα ελάφια ανήκουν στην οικογένεια Cervidae, ενώ οι κατσίκες κατηγοριοποιούνται κάτω από την οικογένεια Bovidae. Τα δύο κρέατα διαφέρουν από διάφορες απόψεις, συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισης, της γεύσης, της υφής και των γαστρονομικών χαρακτηριστικών τους.