* Breed: Διαφορετικές φυλές βουβάλου έχουν διαφορετικές δυνατότητες παραγωγής γάλακτος.
* Ηλικία: Οι νεότεροι βουβάλια παράγουν λιγότερο γάλα από τα ώριμα.
* Στάδιο γαλουχίας: Η παραγωγή γάλακτος κορυφώνεται στα αρχικά στάδια της γαλουχίας και μειώνεται σταδιακά.
* Διατροφή και υγεία: Η καλή διατροφή και η υγεία οδηγούν σε υψηλότερη παραγωγή γάλακτος.
* κλίμα και περιβάλλον: Παράγοντες όπως η θερμοκρασία και η υγρασία μπορούν να επηρεάσουν την απόδοση του γάλακτος.
Κατά μέσο όρο, ένα υγιές, ώριμο βουβάλι μπορεί να παράγει μεταξύ 4-8 λίτρων γάλακτος την ημέρα.
Ωστόσο, ορισμένα βουβάλια υψηλής παραγωγής μπορούν να αποδώσουν έως και 10-12 λίτρα την ημέρα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πρόκειται για εκτιμήσεις μόνο και η πραγματική απόδοση γάλακτος μπορεί να διαφέρει σε μεγάλο βαθμό.