* Μέγεθος: Οι αρσενικές γαλοπούλες είναι συνήθως μεγαλύτερες από τις γυναίκες, με μέσο βάρος 18-22 λίβρες σε σύγκριση με 10-12 λίβρες για τα θηλυκά.
* χρωματισμός: Οι αρσενικές γαλοπούλες έχουν φωτεινότερα, πιο ιριδίζοντα φτέρωμα από τα θηλυκά. Τα φτερά των ανδρών είναι συνήθως ένα βαθύ χάλκινο ή χαλκό χρώμα, ενώ τα φτερά των θηλυκών είναι πιο καφέ ή γκρίζα.
* κεφάλι και λαιμό: Οι αρσενικές γαλοπούλες έχουν ένα μεγαλύτερο, πιο έντονο κεφάλι και λαιμό από τα θηλυκά. Τα κεφάλια των ανδρών είναι συχνά κόκκινα, μπλε ή λευκά, ενώ τα κεφάλια των θηλυκών είναι συνήθως καφέ ή γκρι.
* φτερά ουράς: Οι αρσενικές γαλοπούλες έχουν περισσότερο, πιο μυτερά φτερά ουρά από τα θηλυκά. Τα φτερά ουράς των ανδρών συχνά ανατρέπονται με λευκό, ενώ τα φτερά ουράς των θηλυκών είναι συνήθως καφέ ή γκρι.
* Spurs: Οι αρσενικές γαλοπούλες έχουν σπόρους στο πίσω μέρος των ποδιών τους, ενώ τα θηλυκά δεν το κάνουν. Τα Spurs χρησιμοποιούνται για μάχες και άμυνα.
Εκτός από αυτές τις φυσικές διαφορές, οι αρσενικές και θηλυκές άγριες γαλοπούλες έχουν επίσης διαφορετικές φωνητικές ενέργειες. Τα αρσενικά κάνουν έναν δυνατό ήχο, ενώ τα θηλυκά κάνουν έναν πιο μαλακό ήχο.