Είναι κακό το αίμα της αγελάδας για εσάς;

Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση αίματος αγελάδας είναι επιβλαβής. Στην πραγματικότητα, καταναλώνεται εδώ και αιώνες σε διάφορους πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Το αίμα της αγελάδας είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά πηγή πρωτεϊνών, σιδήρου και άλλων απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κατανάλωση ωμού ή ατελώς μαγειρεμένου αίματος αγελάδας μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους προσβολής από τροφιμογενείς ασθένειες, όπως το E. coli και η σαλμονέλα. Αυτοί οι κίνδυνοι μπορούν να εξαλειφθούν με το σωστό μαγείρεμα του αίματος πριν από την κατανάλωση.