* γλυκογόνο: Αυτή είναι η κύρια μορφή αποθήκευσης υδατανθράκων στα ζώα. Πρόκειται για ένα διακλαδισμένο πολυμερές γλυκόζης που αποθηκεύεται κυρίως στο ήπαρ και τους μύες. Όταν το σώμα χρειάζεται ενέργεια, το γλυκογόνο χωρίζεται σε γλυκόζη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί από κύτταρα για παραγωγή ενέργειας.
* λίπος (τριγλυκερίδια): Αυτή είναι η κύρια μορφή αποθήκευσης ενέργειας στα ζώα. Το λίπος αποθηκεύεται σε εξειδικευμένα κύτταρα που ονομάζονται λιποκύτταρα. Όταν το σώμα χρειάζεται ενέργεια, το λίπος χωρίζεται σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί από κύτταρα για παραγωγή ενέργειας.
* πρωτεΐνες: Ενώ οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται κυρίως για την κατασκευή και την επισκευή ιστών, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως πηγή ενέργειας σε περιόδους ανάγκης. Αποθηκεύονται στους μύες και σε άλλους ιστούς. Όταν το σώμα χρειάζεται ενέργεια από πρωτεΐνες, διασπά την πρωτεΐνη σε αμινοξέα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν από κύτταρα για παραγωγή ενέργειας.
Ακολουθεί μια κατανομή από τον τύπο ζώου:
* θηλαστικά: Κυρίως αποθηκεύει ενέργεια ως γλυκογόνο και λίπος.
* Πτηνά: Αποθηκεύστε την ενέργεια ως λίπος, ιδιαίτερα με τη μορφή υποδόριου λίπους (κάτω από το δέρμα).
* ψάρια: Αποθηκεύστε την ενέργεια ως λίπος στο ήπαρ και τους μύες τους.
* έντομα: Αποθηκεύστε την ενέργεια ως γλυκογόνο και λίπος, μερικές φορές σε εξειδικευμένες δομές όπως τα λίπη.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η συγκεκριμένη μορφή και η θέση της αποθήκευσης τροφίμων μπορεί να διαφέρουν ευρέως μεταξύ διαφορετικών ειδών.