Ενώ υπάρχουν και άλλες μικρότερες φυλές όπως το Guernsey και το μικροσκοπικό zebu, οι αγελάδες Jersey είναι γενικά οι πιο μικροί.
Ακολουθούν μερικά χαρακτηριστικά των αγελάδων του Τζέρσεϋ που συμβάλλουν στο μικρό τους μέγεθος:
* ύψος: Βρίσκονται περίπου 46-50 ίντσες στον ώμο, καθιστώντας τους αισθητά μικρότερο από άλλες φυλές γαλακτοκομικών προϊόντων.
* βάρος: Οι αγελάδες Jersey ζυγίζουν περίπου 800-1000 λίβρες, σημαντικά μικρότερες από μεγαλύτερες φυλές όπως οι Holsteins.
* πλαίσιο: Έχουν ένα λεπτό, συμπαγές πλαίσιο με ένα ξεχωριστό βαθύ στήθος.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχει κάποια παραλλαγή μέσα στη φυλή του Τζέρσεϋ και μερικά άτομα μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερα ή μικρότερα από το μέσο όρο.