Εδώ είναι γιατί:
* Hornless: Ενώ τα βοοειδή Highland συνήθως έχουν κέρατα, υπάρχει ένα ερωτηθέντα ποικιλία, που σημαίνει ότι είναι φυσικά χωρίς κέρατα.
* Shaggy Black Coat: Τα βοοειδή Highland είναι γνωστά για τα μακρά, χαλαρά παλτά που έρχονται σε διάφορες αποχρώσεις, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου.
* Bred for Beef: Τα βοοειδή Highland είναι μια φυλή βοείου κρέατος, που αξίζει για το πλούσιο, γευστικό κρέας τους.
Ενώ άλλες φυλές μπορεί να μοιράζονται κάποια χαρακτηριστικά, ο συνδυασμός μιας ποικιλίας χωρίς κέρατα, ενός χαλασμένου μαύρου παλτό και της παραγωγής βοείου κρέατος καθιστά τα βοοειδή Highland την πιο πιθανή απάντηση.