Εδώ είναι γιατί:
* κλίμα: Το κλίμα της Καλιφόρνια είναι γενικά ήπιο και υγρό για βόσκηση, καθιστώντας το κατάλληλο για την αύξηση των βοοειδών.
* Διαθεσιμότητα γης: Η Καλιφόρνια έχει σημαντική γεωργική γη, η οποία χρησιμοποιείται για τη βόσκηση και την παραγωγή ζωοτροφών για αγελάδες γαλακτοκομικών προϊόντων.
* ζήτηση: Η Καλιφόρνια έχει μεγάλο πληθυσμό, ο οποίος δημιουργεί μεγάλη ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ενώ άλλα ζώα όπως τα κοτόπουλα, οι χοίροι και τα πρόβατα ανυψώνονται επίσης στην Καλιφόρνια, η γαλακτοκομική βιομηχανία είναι μακράν η μεγαλύτερη από την άποψη του ζωικού πληθυσμού και των οικονομικών επιπτώσεων.