Ενώ οι κατσίκες εκτρέφονται κυρίως για το κρέας, είναι επίσης γνωστοί για την παραγωγή γάλακτος τους. Η γαλουχία είναι μια φυσική φυσιολογική διαδικασία σε θηλυκές κατσίκες, ανεξάρτητα από το αν έχουν εκτραφεί ή όχι.
Εδώ είναι γιατί:
* Ορμονικοί κύκλοι: Οι θηλυκές κατσίκες περνούν από τους οιστρούς κύκλους, πράγμα που σημαίνει ότι βιώνουν περιόδους θερμότητας ή ωορρηξίας. Ακόμη και αν δεν έχουν εκτραφεί, τα σώματά τους εξακολουθούν να παράγουν ορμόνες όπως η προλακτίνη, η οποία διεγείρει την παραγωγή γάλακτος.
* Παραγωγή γάλακτος: Μετά τη γέννηση, μια παραγωγή γάλακτος Doe διεγείρεται από το θηλασμό από τα παιδιά της. Ωστόσο, ακόμη και χωρίς παιδιά, το μαστό του DOE μπορεί να γεμίσει με γάλα λόγω ορμονικών διακυμάνσεων.
Σημαντική σημείωση:
* ποιότητα γάλακτος: Το γάλα από κατσίκες χωρίς σκάφος μπορεί να μην είναι τόσο άφθονο ή πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως από ένα θηλάζοντας DOE που έχει γεννήσει πρόσφατα.
* Χρήση γάλακτος: Ενώ το γάλα είναι ασφαλές να καταναλώνει, μπορεί να μην είναι ιδανικό για κατανάλωση από τον άνθρωπο σε μεγάλες ποσότητες λόγω της πιθανότητας για χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπη.
Συνολικά, τα αιγοπρόβατα κρέατα μπορούν να παράγουν γάλα, αλλά δεν είναι τόσο κοινό ή τόσο άφθονο όσο το γάλα από ένα εκτρεφόμενο και θηλάζοντας DOE.