- Πουλάρι αλόγου: 100-125 λίβρες (45-57 κιλά)
- Μοσχάρι αγελάδας: 65-85 λίβρες (29-39 κιλά)
- Γουρουνάκι: 2-4 λίβρες (0,9-1,8 κιλά)
- Αρνί: 7-12 λίβρες (3-5 κιλά)
- Παιδί (νεαρή κατσίκα): 5-8 λίβρες (2-3 κιλά)
- Επιλογή: 1-1,5 ουγγιές (28-42 γραμμάρια)
- Παπάκι: 2-3 ουγγιές (57-85 γραμμάρια)
- Gosling: 3-4 ουγγιές (85-113 γραμμάρια)
- Πουλεράκι γαλοπούλας: 5-7 ουγγιές (142-198 γραμμάρια)