Τα περιστέρια είναι σε θέση να πετάξουν τόσο γρήγορα επειδή έχουν ισχυρά φτερά και ένα εξορθολογισμένο σώμα. Έχουν επίσης ένα ειδικό αναπνευστικό σύστημα που τους επιτρέπει να αναπνέουν αποτελεσματικά σε υψηλές ταχύτητες.
Τα περιστέρια χρησιμοποιούν την ταχύτητά τους για να ξεφύγουν από τους θηρευτές και να βρουν φαγητό. Χρησιμοποιούνται επίσης από τους ανθρώπους ως περιστροφικά περιστέρια, τα οποία είναι σε θέση να βρουν το δρόμο τους πίσω από μεγάλες αποστάσεις.