1. μακρά πόδια και λαιμό: Οι ερωδιές έχουν εξαιρετικά μακρά πόδια και λαιμούς, επιτρέποντάς τους να περάσουν σε ρηχά νερά και να φτάσουν στο θήραμα που είναι βυθισμένο. Αυτό τους βοηθά να έχουν πρόσβαση σε τρόφιμα που δεν μπορούν να φτάσουν τα άλλα πουλιά, μειώνοντας τον ανταγωνισμό.
2. Τα ράμφη τους είναι μακρά, αιχμηρά και αιχμηρά, ενεργώντας σαν δόρυ. Αυτό τους επιτρέπει να πιάσουν ψάρια, βατράχους και άλλα υδρόβια πλάσματα με ακρίβεια.