Τι είναι ένας λοβός γαλοπούλας;

Στην επιστήμη των πουλερικών, ένας λοβός αναφέρεται σε ένα πτερύγιο ή ένα τμήμα σάρκας που κρέμεται από το σώμα. Οι γαλοπούλες έχουν δύο λοβούς:τον λοβό του μαστού και το τρίμηνο των ποδιών. Ο λοβός του μαστού είναι η κύρια πηγή λευκού κρέατος, ενώ το τρίμηνο του ποδιού είναι η κύρια πηγή σκοτεινού κρέατος. Ο λοβός του μαστού αποτελείται από τους θωρακικούς μύες, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για τη μετακίνηση των φτερούγες. Το τρίμηνο του ποδιού αποτελείται από το μηρό, το κτύπημα και το οστό του μηρού. Ο μηρός είναι ο μεγαλύτερος μυς στην Τουρκία και είναι υπεύθυνος για τη μετακίνηση του ποδιού. Το drumstick είναι το κάτω μέρος του ποδιού και είναι υπεύθυνο για την υποστήριξη του σώματος.