Τα γεράκια με κόκκινα ουρά συνήθως κυνηγούν με σέρνα σε ένα υψηλό πλεονέκτημα και σαρώνοντας το έδαφος για θήραμα. Όταν εντοπίζουν κάτι που θέλουν να φάνε, θα πετάξουν κάτω και θα το αρπάξουν με τα talons τους. Μπορούν επίσης να κυνηγήσουν με ανεβαίνοντας σε ανοιχτές περιοχές και αναζητούν θήραμα από τον αέρα.
Τα γεράκια με κόκκινα ουρά δεν θεωρούνται συνήθως απειλή για τον άνθρωπο, αλλά μπορεί να επιτεθούν εάν αισθάνονται απειλούμενες ή αν η φωλιά τους διαταράσσεται. Είναι επίσης γνωστό ότι θηράσουν τα εγχώρια ζώα, όπως τα κοτόπουλα και οι γάτες, οπότε είναι σημαντικό να τα κρατήσετε μακριά από αυτά τα ζώα, αν τα έχετε ως κατοικίδια ζώα.