1. Φυσικά Χαρακτηριστικά: Τα Tang ανήκουν στην οικογένεια Acanthuridae, η οποία περιλαμβάνει μια ποικιλία από ψάρια τροπικών υφάλων που είναι κοινώς γνωστά ως surgeonfishes. Το όνομα "tang" αναφέρεται συγκεκριμένα στις αιχμηρές ράχες που βρίσκονται και στις δύο πλευρές της βάσης των πτερυγίων της ουράς τους. Αυτά τα αγκάθια είναι ανασυρόμενα και χρησιμεύουν ως αμυντικός μηχανισμός κατά των αρπακτικών. Η σπονδυλική στήλη του τάνγκ μπορεί να κλειδωθεί στη θέση του, καθιστώντας δύσκολο για τα αρπακτικά να καταπιούν τα ψάρια. Όταν απειλούνται, τα tangs μπορούν να κουνήσουν την ουρά τους για να προκαλέσουν ζημιά σε έναν εισβολέα. Το όνομα "tang" είναι περιγραφικό αυτού του μοναδικού χαρακτηριστικού που τα διακρίνει από άλλα ψάρια.
2. Συμπεριφορά: Τα Tang είναι γνωστά για τη συμπεριφορά τους στη βοσκή και την περιήγηση. Τρέφονται κυρίως με φύκια, αλλά ορισμένα είδη μπορεί επίσης να καταναλώνουν ζωοπλαγκτόν και μικρά ασπόνδυλα. Η διατροφή και οι διατροφικές τους συνήθειες έχουν οδηγήσει σε μια άλλη εξήγηση για το όνομά τους. Ο όρος "tang" χρησιμοποιείται μερικές φορές για να περιγράψει μια αιχμηρή, μεταλλική γεύση και είναι πιθανό το όνομα αυτών των ψαριών να προέρχεται από την ξεχωριστή γεύση της σάρκας τους, η οποία συχνά περιγράφεται ως αψιά ή ελαφρώς ξινή. Αυτό το χαρακτηριστικό μπορεί να έχει παρατηρηθεί και να περιγραφεί από τους πρώτους ψαράδες και εξερευνητές, οδηγώντας στην υιοθέτηση του ονόματος «tang» για αυτά τα είδη.
Έτσι, ο συνδυασμός των χαρακτηριστικών αγκάθων τους και της ιδιαίτερης γεύσης ή γεύσης τους έπαιξε ρόλο στην ονομασία των τάνγκ. Τα Tang είναι μια δημοφιλής ομάδα ψαριών ενυδρείου λόγω των ζωντανών χρωμάτων, της ενεργητικής συμπεριφοράς και των μοναδικών χαρακτηριστικών τους.