Ωστόσο, το Ambergris, το οποίο χρησιμοποιείται σε μερικά αρώματα, βρίσκεται στο πεπτικό σύστημα φαλαινών σπερματοζωαρίων. Το Ambergris είναι μια σταθερή, κηρώδη ουσία που παράγεται όταν η φάλαινα καταπιεί τα καλαμάρια και άλλα μη επιχειρησιακά υλικά. Στη συνέχεια ανατρέπεται ή διέρχεται από τα κόπρανα της φάλαινας, όπου μπορεί να βρεθεί επιπλέει στην επιφάνεια του ωκεανού ή να ξεπλυθεί στις παραλίες.
Το Ambergris έχει ένα γλυκό, γήινο άρωμα και είναι ένα εξαιρετικά βραβευμένο συστατικό στο αρωματοποιείο. Χρησιμοποιείται επίσης ως σταθεροποιητικός, το οποίο βοηθά στη σύνδεση άλλων μυρωδιών μαζί και να επεκτείνει τη ζωή ενός αρώματος.
Ενώ το Ambergris είναι ένα σημαντικό συστατικό σε ορισμένα αρώματα, δεν είναι το κύριο συστατικό. Τα αρώματα είναι συνήθως κατασκευασμένα από μια ποικιλία αιθέριων ελαίων, απόλυτων και άλλων συστατικών.