Τι είδους ζωικός ιστός είναι σε θέση να συρρικνωθεί υπό την επιρροή του νευρικού παρορμητικού μπορεί να εφαρμοστεί οποιαδήποτε λειτουργία ή ασθένεια που περιλαμβάνει αίσθηση μυρωδιάς;

Ο τύπος του ζωικού ιστού που είναι σε θέση να συρρικνωθεί υπό την επήρεια νευρικών παρορμήσεων και εμπλέκεται επίσης με την έννοια της οσμής είναι οσφρητικό επιθήλιο.

* Ολυφητικό επιθήλιο είναι ένας εξειδικευμένος τύπος επιθηλιακού ιστού που καθορίζει την ρινική κοιλότητα και είναι υπεύθυνος για την αίσθηση της οσμής.

* Περιέχει εξειδικευμένα αισθητήρια κύτταρα που ονομάζονται νευρώνες οσφρητικών υποδοχέων που ανιχνεύουν μόρια οσμής στον αέρα.

* Όταν τα μόρια οσμής συνδέονται με τους υποδοχείς, ενεργοποιούν ηλεκτρικά σήματα που μεταδίδονται στον εγκέφαλο μέσω του οσφρητικού νεύρου.

* Ο εγκέφαλος ερμηνεύει τότε αυτά τα σήματα ως μυρωδιές.