Τα δόντια του καρχαρία αντικαθίστανται συνεχώς. Όταν ένα δόντι χάνεται, ένα νέο μεγαλώνει για να πάρει τη θέση του. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται πολυφυοδοντική.
Οι καρχαρίες χρησιμοποιούν τα δόντια τους για να πιάσουν και να φάνε θήραμα. Έχουν διαφορετικούς τύπους δοντιών για διαφορετικούς σκοπούς. Τα μπροστινά δόντια είναι αιχμηρά και μυτερά και χρησιμοποιούνται για δάγκωμα. Τα πίσω δόντια είναι επίπεδα και φαρδιά και χρησιμοποιούνται για τρόχισμα.
Οι καρχαρίες είναι συναρπαστικά πλάσματα και τα δόντια τους είναι μόνο ένα από τα πολλά πράγματα που τους κάνουν έτσι.