Εδώ είναι μια κατανομή:
Ασία:
* Κίνα: Ένας σημαντικός καταναλωτής πτερυγίου καρχαρία, ο οποίος θεωρείται λιχουδιά στην κινεζική κουζίνα. Η ζήτηση για πτερύγιο καρχαρία αποτελεί σημαντική κινητήρια δύναμη της υπεραλίευσης και της παρακμής των πληθυσμών καρχαριών παγκοσμίως.
* Ιαπωνία: Το κρέας καρχαρία καταναλώνεται σε διάφορες μορφές, όπως το σούσι, το σασίμι και τα αποξηραμένα ψάρια. Ωστόσο, η κατανάλωση έχει μειωθεί τα τελευταία χρόνια.
* Ταϊβάν: Ομοίως με την Ιαπωνία, ο καρχαρίας καταναλώνεται σε πιάτα όπως σούπα, στιφάδο και αποξηραμένα ψάρια.
* Νότια Κορέα: Το κρέας καρχαρία χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων σούπων, σούπων και πιάτων στη σχάρα.
Άλλες περιοχές:
* Ευρώπη: Το κρέας καρχαρία καταναλώνεται σε ορισμένα μέρη της Ευρώπης, ιδιαίτερα στην Πορτογαλία και την Ισπανία.
* Αφρική: Ορισμένες παράκτιες περιοχές της Αφρικής, ιδιαίτερα στη Δυτική Αφρική, καταναλώνουν κρέας καρχαρία.
* Βόρεια Αμερική: Το κρέας καρχαρία δεν καταναλώνεται συνήθως στη Βόρεια Αμερική, αν και ορισμένες περιοχές έχουν περιορισμένη αγορά για αυτήν.
Σημαντική σημείωση: Η κατανάλωση κρέατος καρχαρία είναι ένα πολύπλοκο ζήτημα με περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Η υπεραλίευση και η ζήτηση για πτερύγια καρχαρία οδήγησαν σε σημαντική μείωση των πληθυσμών καρχαριών παγκοσμίως. Πολλοί οργανισμοί συντήρησης και άτομα υποστηρίζουν τη μείωση ή την εξάλειψη της κατανάλωσης καρχαριών για την προστασία αυτών των ειδών.