- Τα ψάρια:ο Sturgeon του Κόλπου τροφοδοτεί κυρίως τα μικρά είδη ψαριών που βρίσκονται στο βιότοπό τους. Ορισμένα κοινά είδη ψαριών που καταναλώνουν περιλαμβάνουν:
- Menhaden
- αντσούγιες
- Ασημένια πέρκα
- Μαλέτα
- Flounder
- Hardhead γατόψαρο
- Κρουστεία:Ο Sturgeon του Κόλπου τροφοδοτεί επίσης τα καρκινοειδή όπως:
- γαρίδες
- καβούρια
- καραβίδα
- Mollusks:Επιπλέον, μπορεί να καταναλώνουν μαλάκια, συμπεριλαμβανομένων:
- Καστίλα
- σαλιγκάρια
Ο Κόλπος του Κόλπου χρησιμοποιεί τα εξειδικευμένα στόματα τους για να τροφοδοτήσει αυτούς τους οργανισμούς. Έχουν ένα πεπλατυσμένο ρύγχος και ένα προβαλλόμενο κατώτερο σαγόνι, το οποίο χρησιμοποιούν για να απορροφούν θήραμα από το κάτω μέρος της στήλης νερού ή από ρωγμές σε βράχους και ιζήματα.