* Δημιουργήθηκε φυσικά: Γεννήθηκαν σε ποτάμια γλυκού νερού και ρέματα και εκκολάπτονται από αυγά που έθεσαν οι γονείς τους.
* Τροφοδοσία φυσικά: Φέρνουν για φαγητό από μόνοι τους στην άγρια φύση, τρώγοντας έντομα, πλαγκτόν και άλλους μικρούς οργανισμούς.
* μετανάστευσε φυσικά: Ταξίδευαν μεταξύ γλυκού νερού και αλμυρού νερού, συνήθως κολυμπούν προς τα κάτω στον ωκεανό για να αναπτυχθούν και στη συνέχεια να επιστρέψουν ανάντη για να αναπαραχθούν.
Εδώ είναι μερικά βασικά χαρακτηριστικά του άγριου σολομού:
* Περιεχόμενο υψηλότερης λίπους: Ο άγριος σολομός τείνει να έχει υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και άλλα ευεργετικά λίπη λόγω της διατροφής τους.
* Περισσότερο γευστικό: Ο άγριος σολομός συχνά έχει ένα πιο έντονο προφίλ γεύσης σε σύγκριση με τον σολομό που έχει εκτρεφθεί.
* Αειφόρο: Οι πληθυσμοί άγριου σολομού διαχειρίζονται μέσω των κανονισμών αλιείας και των προσπαθειών διατήρησης.
* φιλικό προς το περιβάλλον: Οι πρακτικές καλλιέργειας άγριου σολομού συνήθως έχουν μικρότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τον καλλιεργημένο σολομό, αν και υπάρχουν κάποιες ανησυχίες σχετικά με την υπεραλίευση και την απώλεια οικοτόπων.
Ωστόσο, ο άγριος σολομός έχει επίσης μερικά μειονεκτήματα:
* Περιορισμένη διαθεσιμότητα: Οι πληθυσμοί άγριου σολομού είναι φυσικά μικρότεροι από τους καλλιεργημένους πληθυσμούς, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να είναι πιο ακριβό και πιο δύσκολο να βρεθεί.
* Εποχική διαθεσιμότητα: Ο άγριος σολομός είναι τυπικά διαθέσιμος κατά τη διάρκεια συγκεκριμένων εποχών όταν μεταναστεύουν και ωοτεύονται.
Σε αντίθεση με τον άγριο σολομό, ο "καλλιεργημένος σολομός" ανυψώνονται σε ελεγχόμενα περιβάλλοντα:
* Hatchery-raised: Ακολούθησαν σε ελεγχόμενα περιβάλλοντα και τα αυγά τους συχνά γονιμοποιούνται τεχνητά.
* Τροφοδοτήθηκε μια δίαιτα σφαιριδίων: Τροφοδοτούν μια διατροφή με διαμορφωμένα σφαιρίδια, τα οποία μπορούν να κατασκευαστούν από ιχθυοτροφείο και άλλα συστατικά.
* Ζήστε σε κλειστά στυλό: Αυξάνονται σε κλειστά στυλό, συχνά σε παράκτια ύδατα ή εσωτερικές λίμνες.
Η κατανόηση της διαφοράς μεταξύ άγριου και εκτρεφόμενου σολομού μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε ενημερωμένες επιλογές σχετικά με την κατανάλωση θαλασσινών.