Τι σημαίνει αν ο σολομός είναι αναδρομικός;

Η Anadromy είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τον κύκλο ζωής ορισμένων ειδών ψαριών που γεννιούνται σε γλυκά νερά, μεταναστεύουν στον ωκεανό για να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν και στη συνέχεια να επιστρέψουν στο γλυκό νερό για να αναπαράγουν και να πεθάνουν. Ο σολομός είναι τα πιο γνωστά αναβατικά ψάρια. Άλλα παραδείγματα περιλαμβάνουν πέστροφα χάλυβα, πέστροφα ουράνιου τόξου και αμερικανική σκιά.

Τα αναβαμικά ψάρια έχουν εξελιχθεί για να επωφεληθούν από τους διαφορετικούς διαθέσιμους πόρους σε γλυκά νερά και στον ωκεανό. Τα ποτάμια και τα ρεύματα γλυκού νερού παρέχουν ένα ασφαλές και προστατευμένο περιβάλλον για να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν νεαρά ψάρια. Ο ωκεανός προσφέρει μια άφθονη προμήθεια τροφίμων που επιτρέπει στα ψάρια να αναπτυχθούν σε μεγαλύτερο μέγεθος. Η επιστροφή στο γλυκό νερό για το Spawn επιτρέπει στα ψάρια να αποφεύγουν τους θηρευτές και άλλους κινδύνους που μπορεί να υπάρχουν στον ωκεανό.

Ο κύκλος ζωής ενός αναβαθμικού ψαριού αρχίζει σε γλυκά νερά. Τα ψάρια γεννιούνται σε φωλιές χαλικιών που κατασκευάζονται από τους γονείς τους. Τα αυγά εκκολάπτονται σε τηγάνι, τα οποία αρχίζουν να τρέφονται και να μεγαλώνουν στον ποταμό. Καθώς το τηγάνι μεγαλώνει, μετακινούνται προς τα κάτω σε βαθύτερο και ταχύτερο νερό.

Αφού ξόδεψε ένα έως αρκετά χρόνια σε γλυκά νερά, το ψάρι smolt και μεταναστεύει στον ωκεανό. Το Smolt είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα νεαρά ψάρια που υφίστανται τις φυσιολογικές αλλαγές που απαιτούνται για την επιβίωση σε αλμυρή ύδατα. Αυτές οι αλλαγές περιλαμβάνουν την ανάπτυξη ενός αργυροειδούς δέρματος, την αυξημένη ανοχή αλατότητας και την ικανότητα να μετακινούνται (ελέγχουν την κίνηση του νερού και τις διαλυμένες ουσίες στα βράγχια τους).

Μόλις βρεθούν στον ωκεανό, τα ψάρια περνούν αρκετά χρόνια μεγαλώνουν και ωριμάζουν. Τρέφονται με μια ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του πλαγκτόν, των μικρών ψαριών και των καλαμιών. Ο σολομός μπορεί να ταξιδέψει χιλιάδες μίλια κατά τη διάρκεια των μεταναστεύσεων των ωκεανών τους.

Όταν τα ψάρια είναι έτοιμα να αναπαράγουν, επιστρέφουν στον ποταμό γλυκού νερού ή στο ρεύμα όπου γεννήθηκαν. Τα ψάρια χρησιμοποιούν την αίσθηση της μυρωδιάς για να περιηγηθούν πίσω στο ποτάμι τους. Το ταξίδι πίσω στο γλυκό νερό μπορεί να είναι δύσκολο και επικίνδυνο. Τα ψάρια πρέπει να κολυμπήσουν ενάντια στα ισχυρά ρεύματα, να πηδούν πάνω από τους καταρράκτες και να αποφεύγουν τους θηρευτές.

Μόλις τα ψάρια φτάσουν στο ποτάμι τους, αρχίζουν να αναπαράγονται. Τα θηλυκά σκάβουν φωλιές χαλικιών στον πυθμένα του ποταμού και βάζουν τα αυγά τους. Τα αρσενικά γονιμοποιούν τα αυγά. Τα ψάρια στη συνέχεια φρουρούν τη φωλιά μέχρι τα αυγά να εκκολάπτονται. Μετά την εκκόλαψη, το τηγανητό παραμένει στον ποταμό για μια χρονική περίοδο πριν μεταναστεύσουν στον ωκεανό.

Ο αναστραμμένος κύκλος ζωής είναι μια αξιοσημείωτη προσαρμογή που επιτρέπει στα ψάρια να επωφεληθούν από τους διαφορετικούς πόρους που διατίθενται σε γλυκά νερά και στον ωκεανό. Αυτός ο κύκλος ζωής έχει επίσης κάνει τα αναστολικά ψάρια έναν πολύτιμο πόρο για τον άνθρωπο. Ο σολομός και άλλα αναβατικά ψάρια αποτελούν σημαντική πηγή τροφίμων για ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.