1. Προμήθεια και προετοιμασία:
* Επιλογή ψαριών: Τα ψάρια όπως ο γάδος, ο Haddock, ο Hake και ο Sturgeon χρησιμοποιούνται συνήθως λόγω του υψηλού περιεχομένου του κολλαγόνου.
* Καθαρισμός και επεξεργασία: Τα μέρη των ψαριών καθαρίζονται, πλένονται και μερικές φορές προεπεξεργασμένα για να απομακρυνθούν οι ακαθαρσίες.
2. Εξαγωγή:
* Βρασμό και διάλυση: Τα μέρη των ψαριών βράζονται σε νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως αρκετές ώρες. Αυτή η διαδικασία διασπά το κολλαγόνο σε ζελατίνη.
* Φιλτράρισμα και διευκρίνιση: Το προκύπτον διάλυμα φιλτράρεται για να αφαιρέσει τυχόν στερεά και ακαθαρσίες. Μπορεί επίσης να αντιμετωπιστεί με χημικά όπως το στυπτηρία για να διευκρινιστεί η κόλλα.
3. Συγκέντρωση:
* εξάτμιση: Το υγρό συμπυκνώνεται με εξάτμιση, είτε μέσω βρασμού είτε χρησιμοποιώντας άλλες μεθόδους. Αυτό αυξάνει τη συγκέντρωση ζελατίνης.
4. Ξήρανση και διαμόρφωση:
* ξήρανση: Το συμπυκνωμένο διάλυμα στεγνώνεται σε μια στερεά μορφή, συνήθως με την εξάπλωση σε λεπτά στρώματα και επιτρέποντάς του να στεγνώσει σε ένα ελεγχόμενο περιβάλλον.
* Διαμόρφωση: Η αποξηραμένη κόλλα των ψαριών μπορεί να διαμορφωθεί σε φύλλα, νιφάδες ή άλλες μορφές ανάλογα με την προβλεπόμενη χρήση.
5. Διύζιση και συσκευασία:
* λείανση και σκόνη: Η αποξηραμένη κόλλα των ψαριών μπορεί να αλεσθεί σε σκόνη για ευκολότερη χρήση.
* Συσκευασία: Η κόλλα των ψαριών είναι συσκευασμένη για αποθήκευση και διανομή.
Ιδιότητες και χρήσεις:
* Ισχυρή κόλλα: Η κόλλα των ψαριών είναι γνωστή για τις ισχυρές ιδιότητές της, ειδικά όταν χρησιμοποιείται σε πορώδη υλικά όπως το ξύλο.
* υδατοδιαλυτά: Διαλύεται στο νερό, καθιστώντας εύκολη την εφαρμογή και την κατάργηση.
* Παραδοσιακές εφαρμογές: Ιστορικά, η κόλλα των ψαριών έχει χρησιμοποιηθεί σε βιβλιοθήκη, κατασκευή επίπλων και άλλες βιοτεχνίες.
* Σύγχρονες χρήσεις: Η κόλλα των ψαριών εξακολουθεί να βρίσκει εξειδικευμένες εφαρμογές σε ορισμένες βιομηχανίες, όπως η λεπτή ξυλουργική, η κατασκευή οργάνων και ορισμένα εξειδικευμένα συγκολλητικά.
Σημείωση: Ενώ η κόλλα των ψαριών ήταν κάποτε μια κοινή κόλλα, η χρήση της έχει μειωθεί με την ανάπτυξη πιο σύγχρονων εναλλακτικών λύσεων. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι πολύτιμη για τις μοναδικές του ιδιότητες σε συγκεκριμένες εφαρμογές.