* Το ήπαρ: Το συκώτι του Spiny Dogfish περιέχει υψηλά επίπεδα ουρίας, που είναι τοξικό για τον άνθρωπο. Αυτό σημαίνει ότι το ήπαρ πρέπει να επεξεργαστεί προσεκτικά και να αντιμετωπιστεί για να αφαιρέσει την ουρία πριν από την κατανάλωση.
* Το δέρμα: Το Spiny Dogfish έχει τραχύ, φραγκοστάφυλο που πρέπει να αφαιρεθεί πριν το φαγητό.
* υδράργυρος: Το Spiny Dogfish, όπως και άλλοι καρχαρίες, μπορεί να συσσωρεύσει υψηλά επίπεδα υδραργύρου στη σάρκα τους, ιδιαίτερα σε παλαιότερα, μεγαλύτερα ψάρια. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωσή σας και να αποφύγετε την κατανάλωσή τους συχνά.
* Άλλες σκέψεις: Ενώ το Spiny Dogfish είναι βρώσιμο, το κρέας μπορεί να είναι αρκετά σκληρό και να απαιτεί ειδική προετοιμασία, όπως αργά, για να το κάνει ευχάριστο.
Συνοπτικά:
Μπορείτε να φάτε ακανθώδη σκυλόψαρο, αλλά απαιτεί σωστή προετοιμασία και γνώση των κινδύνων. Είναι καλύτερο να το αγοράσετε από μια αξιόπιστη πηγή που το έχει επεξεργαστεί με ασφάλεια και να το καταναλώνει με μέτρο.