Τι είναι το Fish Terrine;

Ένα ψάρι terrine είναι ένα γαλλικό πιάτο από στρώματα ψαριών, λαχανικών και μερικές φορές σάλτσα, όλα ψημένα μαζί σε ένα καλούπι terrine. Συνήθως χρησιμεύει ως ορεκτικό ή κύριο μάθημα.

Για να φτιάξετε ένα ψάρι, τα ψάρια είναι πρώτα φιλέτα και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα λαχανικά, όπως τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο, είναι επίσης τεμαχισμένα σε μικρά κομμάτια. Τα ψάρια και τα λαχανικά στη συνέχεια αναμιγνύονται μαζί σε ένα μπολ με κάποια σάλτσα, όπως σάλτσα βελούχου ή σάλτσα μπεσελάλ. Το μείγμα στη συνέχεια χύνεται σε ένα καλούπι terrine και ψημένο στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.

Μόλις μαγειρευτεί το terrine, επιτρέπεται να κρυώσει εντελώς πριν τεμαχιστεί και σερβίρεται. Μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία συνοδευτικών, όπως ψωμί, κροτίδες ή σαλάτα.

Το Fish Terrine είναι ένα νόστιμο και ευπροσάρμοστο πιάτο που μπορεί να απολαμβάνει από ανθρώπους όλων των ηλικιών. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα απομεινάρια ψάρια και λαχανικά και είναι επίσης ένα τέλειο πιάτο για να κάνετε μπροστά από το χρόνο για να διασκεδάσετε τους επισκέπτες.