Τι είναι το γλυκογόνο στα ζώα;

Το γλυκογόνο είναι η μορφή αποθήκευσης της γλυκόζης στα ζώα. Αποτελείται από διακλαδισμένες αλυσίδες μορίων γλυκόζης και βρίσκεται στο ήπαρ και στους σκελετικούς μύες. Όταν το σώμα χρειάζεται ενέργεια, το γλυκογόνο μπορεί να διασπαστεί και να μετατραπεί ξανά σε γλυκόζη, η οποία μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για ενέργεια.