Εδώ είναι γιατί:
* Salmonella και άλλα βακτήρια: Το ακατέργαστο κοτόπουλο συχνά μεταφέρει επιβλαβή βακτήρια όπως η σαλμονέλα, το Campylobacter και το E. Coli. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση με συμπτώματα όπως πυρετό, διάρροια, έμετο και κοιλιακές κράμπες.
* Σοβαρή ασθένεια: Ενώ σπάνιες, σοβαρές περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης μπορούν να οδηγήσουν σε επιπλοκές όπως η αφυδάτωση, η νεφρική ανεπάρκεια ή ακόμα και ο θάνατος, ειδικά σε ευάλωτες ομάδες (μικρά παιδιά, ηλικιωμένους και ανοσοκατασταλμένα άτομα).
* Πρόληψη: Το κοτόπουλο μαγειρέματος σε εσωτερική θερμοκρασία 165 ° F (74 ° C) σκοτώνει τα πιο επιβλαβή βακτήρια. Πάντα να ασκείτε τα κατάλληλα μέτρα ασφάλειας τροφίμων όπως το πλύσιμο των χεριών και των επιφανειών, διαχωρίζοντας το ακατέργαστο κοτόπουλο από άλλα τρόφιμα και δεν αφήνει το μαγειρεμένο κοτόπουλο να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό.
Συνοπτικά: Η κατανάλωση ακατέργαστου κοτόπουλου είναι απίστευτα επικίνδυνη λόγω της υψηλής πιθανότητας τροφικής δηλητηρίασης. Ενώ ο θάνατος είναι δυνατός σε ακραίες περιπτώσεις, είναι πολύ πιο συνηθισμένο να βιώνετε σοβαρές ασθένειες και δυσφορία. Πάντα να μαγειρεύετε σωστά το κοτόπουλο για να εξασφαλίσετε την ασφάλειά σας.