Πώς φεύγεις ένα ψάρι;

Το Flaying a Fish είναι η διαδικασία αφαίρεσης του δέρματος από το σώμα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η φλόγα ενός ψαριού δεν είναι το ίδιο με το φιλέτο, το οποίο περιλαμβάνει την αφαίρεση των οστών επίσης.

Εδώ είναι ένας οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε ένα ψάρι:

1. Προετοιμάστε τα εργαλεία σας. Θα χρειαστείτε ένα αιχμηρό μαχαίρι, ένα κοπτικό σκάφος και ένα ζευγάρι πένσας ή ένα κλιμακωτό ψάρι.

2. Καθαρίστε τα ψάρια. Ξεπλύνετε τα ψάρια κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε βρωμιά ή συντρίμμια.

3. Αφαιρέστε τις κλίμακες. Χρησιμοποιήστε το κλιμακωτό ψάρι για να αφαιρέσετε τις κλίμακες από τα ψάρια, ξεκινώντας από την ουρά και εργάζεστε προς το κεφάλι. Προσέξτε να μην βλάψετε το δέρμα.

4. Κάντε μια τομή. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να κάνετε μια ρηχή τομή κατά μήκος της κοιλιάς των ψαριών, από το κεφάλι μέχρι την ουρά. Προσέξτε να μην κόψετε πολύ βαθιά, καθώς θέλετε μόνο να κόψετε το δέρμα.

5. Ξεφλουδίστε το δέρμα. Ξεφλουδίστε απαλά το δέρμα από το σώμα των ψαριών, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή τα πένσες. Προσέξτε να μην σκίσετε το δέρμα.

6. Ξεπλύνετε τα ψάρια. Ξεπλύνετε τα ψάρια κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε οποιοδήποτε υπολειμματικό δέρμα ή κλίμακες.

7. Πατήστε τα ψάρια στεγνά με χαρτοπετσέτα.

Τα ψαράκια είναι έτοιμα να μαγειρευτούν ή να επεξεργαστούν περαιτέρω.