* Φίλιο σολομού 1 λίβρα, δέρμα
* 1/4 φλιτζάνι γάλα γαρύφαλλο
* 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
* 1/4 φλιτζάνι panko breadcrumbs
* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
* 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
* 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
* Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F (200 μοίρες C).
2 Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το γάλα γαρύφαλης, το τυρί παρμεζάνα, το panko breadcrumbs, τον άνηθο, τη σκόνη σκόρδου και τη σκόνη κρεμμυδιού. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί.
3. Περίπου το φιλέτο σολομού με αλάτι και πιπέρι.
4. Τοποθετήστε το φιλέτο σολομού σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής.
5. Διαδώστε ομοιόμορφα το μίγμα γάλακτος του γαρύφαλου πάνω από την κορυφή του σολομού.
6 ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτεί.
7. Σερβίρετε αμέσως.
Συμβουλές :
* Για να ελέγξετε εάν ο σολομός μαγειρεύεται, εισάγετε ένα πιρούνι στο παχύτερο τμήμα του φιλέτου. Εάν το πιρούνι βγαίνει εύκολα, ο σολομός γίνεται.
* Εάν δεν έχετε γάλα Carnation, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν άλλο τύπο γάλακτος εξατμισμένου.
* Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά στο φύλλο ψησίματος, όπως μπρόκολο, καρότα ή πατάτες.