1. Ποιότητα :Ο μακρύτερος σολομός κάθεται στο ψυγείο, τόσο περισσότερο μπορεί να χάσει τη γεύση, την υφή και τα θρεπτικά συστατικά. Το μαγείρεμα σολομού μέσα σε μια ημέρα από την απόψυξη μπορεί να βοηθήσει να διασφαλίσει ότι διατηρεί τη βέλτιστη ποιότητα του.
2. Ασφάλεια τροφίμων :Ενώ ο σολομός που έχει αποψυχθεί σωστά στο ψυγείο είναι ασφαλής για φαγητό, αφήνοντας το στο ψυγείο για παρατεταμένη περίοδο αυξάνει τον κίνδυνο βακτηριακής ανάπτυξης. Το μαγείρεμα του σολομού το συντομότερο δυνατό μετά την απόψυξη βοηθά στην ελαχιστοποίηση αυτού του κινδύνου.
3. ευκολία :Ο σολομός μαγειρέματος μέσα σε μια ημέρα από την απόψυξη επιτρέπει μεγαλύτερη ευελιξία και ευκολία στον προγραμματισμό των γευμάτων. Αποτρέπει την ανάγκη να θυμόμαστε να μαγειρεύουμε τον σολομό μέσα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό πλαίσιο και να αποφεύγει τη δυνατότητα να πάει σε σπατάλη.
Εάν πρέπει να ξεπαγώσετε τον σολομό, αλλά δεν είστε σίγουροι όταν θα το μαγειρέψετε, μπορείτε να το ξεπαγώσετε στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες πριν από το μαγείρεμα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε μέσα σε αυτό το χρονικό πλαίσιο για να διατηρήσετε την ποιότητά του και να εξασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων. Εναλλακτικά, μπορείτε να ξεπαγώσετε τον σολομό πιο γρήγορα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κρύου νερού ή το φούρνο μικροκυμάτων (με τη ρύθμιση της απόψυξης) και να το μαγειρέψετε αμέσως μετά την απόψυξη.