1. Πλαγκτόν:Τα μαυριτανικά ψάρια είδωλα τρέφονται κυρίως με πλαγκτονικούς οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένου του ζωοπλαγκτόν (μικρά ζώα) και του φυτοπλαγκτού (μικροσκοπικά φύκια). Κολυμπούν με το στόμα ανοιχτό, φιλτράροντας αυτά τα πλαγκτόν έξω από το νερό.
2. Φύκια:Βόσκουν επίσης φύκια που αναπτύσσονται σε κοραλλιογενείς υφάλους και βράχους. Χρησιμοποιούν τα μικρά δόντια τους που μοιάζουν με βούρτσα για να ξύσουν τα φύκια από την επιφάνεια αυτών των δομών.
3. Μικρά ασπόνδυλα:Το μαυριτανικό ψάρι είδωλο καταναλώνει επίσης μικρά ασπόνδυλα, όπως καρκινοειδή (γαρίδες, καβούρια) και μαλάκια. Χρησιμοποιούν τις μυτερές ρύγχες τους για να ανιχνεύσουν ρωγμές και τρύπες στον ύφαλο αναζητώντας αυτά τα θηράματα.
4. Κοράλλι:Είναι γνωστό ότι τα μαυριτανικά είδωλα τσιμπολογούν πολύποδες κοραλλιών, αν και δεν αποτελεί σημαντικό μέρος της διατροφής τους. Τρέφονται κυρίως με τη βλέννα και τα φύκια που καλύπτουν την επιφάνεια των κοραλλιών και όχι από το ίδιο το κοράλλι.
5. Υπολείμματα:Εκτός από τα παραπάνω, το μαυριτανικό ψάρι είδωλο μπορεί επίσης να τρέφεται με υπολείμματα, τα οποία αποτελούνται από οργανική ύλη και σωματίδια που αιωρούνται στη στήλη του νερού.
Το μαυριτανικό ψάρι είδωλο παίζει ουσιαστικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οικοσυστημάτων των κοραλλιογενών υφάλων. Καταναλώνοντας φύκια και πλαγκτόν, βοηθούν στον έλεγχο των πληθυσμών τους και στην πρόληψη της υπερανάπτυξης που θα μπορούσε να πνίξει και να βλάψει τα κοράλλια. Η διατροφή τους συμβάλλει επίσης στον κύκλο των θρεπτικών ουσιών στο περιβάλλον των υφάλων.