Ο όρος "επιδόρπιο" δεν αναφέρεται σε ένα συγκεκριμένο εργοστάσιο ή το αρχικό βιότοπο του ζώου. Συνήθως σημαίνει την τελική πορεία ενός γεύματος, που συχνά αποτελείται από γλυκά πιάτα ή γλυκά όπως κέικ, αρτοσκευάσματα, φρούτα ή ποτά όπως παγωτό ή σοκολάτα. Ως μαγειρική ιδέα, η προέλευσή της ποικίλλει ανάλογα με διαφορετικούς πολιτισμούς και ιστορικές περιόδους.