Εδώ είναι γιατί:
* χοίροι: Οι χοίροι έχουν μια απίστευτη αίσθηση μυρωδιάς, ακόμα καλύτερα από τα σκυλιά, και φυσικά προσελκύονται από το γήινο, μυκήτο άρωμα τρούφων. Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να ελεγχθούν και είναι επιρρεπείς στην κατανάλωση των τρούφων που βρίσκουν.
* Σκύλοι: Τα σκυλιά, ιδιαίτερα οι φυλές όπως το Lagotto Romagnolo, η Γαλλική Βρετάνη, και το σπανιότερο σκυλί τρούφας, μπορούν επίσης να εκπαιδευτούν για να ανιχνεύσουν τρούφες. Είναι γενικά ευκολότερο να εκπαιδεύονται και να ελέγχουν από τους χοίρους και είναι λιγότερο πιθανό να τρώνε τους πολύτιμους μύκητες.
Ενώ οι χοίροι χρησιμοποιήθηκαν παραδοσιακά για το κυνήγι τρούφας, τα σκυλιά είναι τώρα η προτιμώμενη επιλογή για την ευκολία κατάρτισης και τον καλύτερο έλεγχο.