Η χοληδόχο κύστη είναι ένα μικρό όργανο που βρίσκεται κάτω από το ήπαρ που αποθηκεύει και απελευθερώνει τη χολή. Η χολή είναι ένα ρευστό που βοηθά στη διάσπαση των λιπών στο λεπτό έντερο. Τα ελάφια δεν χρειάζονται μια χοληδόχο κύστη επειδή η διατροφή τους είναι χαμηλή σε λίπος, οπότε δεν χρειάζεται να αποθηκεύουν και να απελευθερώνουν μια μεγάλη ποσότητα χολής όπως άλλα ζώα.