Όταν μια κουκούλα τοποθετείται σε ένα θήραμα πουλί, πηγαίνει σε κατάσταση χαλαρής εγρήγορσης γνωστή ως "Mantling". Σε αυτό το κράτος, τα φτερά του πουλιού είναι χνουδωτά, τα φτερά του κρατούνται κοντά στο σώμα του και το κεφάλι του είναι κρυμμένο. Το Mantling είναι ένας φυσικός αμυντικός μηχανισμός που τα πουλιά που χρησιμοποιούν για να κάνουν τους εαυτούς τους να φαίνονται μεγαλύτεροι και πιο εκφοβιστικοί στους θηρευτές. Προκαλώντας το mantling, οι κουκούλες ουσιαστικά ήρθαν και ελέγχουν το πουλί ενώ διευκολύνουν τον χειριστή να αλληλεπιδράσει με αυτό.
Συνολικά, οι κουκούλες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διαχείριση και την κατάρτιση των θηραμάτων πουλιών, βοηθώντας να εξασφαλίσουν την ασφάλεια και την ευημερία τους, διευκολύνοντας το χειρισμό και τη χρήση τους σε ορισμένες δραστηριότητες, όπως το γεράκι και την αποκατάσταση.