Καλοκαίρι:
* Forbs: Αυτά είναι μη ξυλώδη ανθοφόρα φυτά, συμπεριλαμβανομένων των τριφύλλων, των αγριολούλουδων και των χόρτων.
* χόρτα: Ειδικά κατά τη διάρκεια των πρώιμων σταδίων ανάπτυξης την άνοιξη.
* φύλλα: Από δέντρα και θάμνους, όπως ιτιές, σφενδάμια και βελανιδιές.
* φρούτα και μούρα: Απολαμβάνουν μια ποικιλία από μούρα όπως huckleberries, elderberries και φράουλες.
Χειμώνας:
* κλαδιά και μπουμπούκια: Περιηγούνται στα κλαδιά και τα μπουμπούκια των φυλλοβόλων δέντρων όπως το Maple, το Willow και το Oak.
* Evergreen Needles: Θα τρώνε βελόνες από διάφορα κωνοφόρα δέντρα όπως έλατο και πεύκο.
* λειχήνες: Αυτά βρίσκονται σε δέντρα και βράχους, παρέχοντας σημαντική διατροφή.
* χόρτα και forbs: Θα φάνε ό, τι μπορούν να βρουν, ειδικά σε περιοχές όπου η κάλυψη του χιονιού είναι χαμηλή.
όλο το χρόνο:
* Μανιτάρια και μύκητες: Είναι ευκαιριακά και θα τρώνε μια ποικιλία μυκήτων ανάλογα με τη διαθεσιμότητα.
* φλοιός: Αν και δεν είναι η κύρια πηγή τροφής τους, θα απομακρύνουν το φλοιό από τα δέντρα σε περιόδους έλλειψης.
Ελάφια μαύρης ουράς είναι επιλεκτικά βοσκότοπα , που σημαίνει ότι επιλέγουν τα πιο θρεπτικά και ευχάριστα φυτά διαθέσιμα. Η διατροφή τους ποικίλλει επίσης ανάλογα με την περιοχή και τον οικότοπο που ζουν.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ελάφια είναι άγρια ζώα και πρέπει να παρατηρείται από ασφαλή απόσταση.