Το Lotus Blossom δεν είναι δηλητηριώδες, αν και δεν τρώγεται κανονικά. Οι άνθρωποι έχουν φάει λουλούδια και φύλλα για αιώνες. Τα μέρη των φυτών δεν περιέχουν γνωστές τοξίνες και είναι πράγματι βρώσιμα. Ωστόσο, τα λευκά πέταλα χρησιμοποιούνται συνήθως για τη ζυθοποιία τσαγιού.