* μοσχάρια: Τα νεαρά βοοειδή, συνήθως κάτω από ένα χρόνο, που εξακολουθούν να νοσηλεύονται από τις μητέρες τους.
* yearlings: Τα βοοειδή που είναι μεταξύ ενός και δύο ετών.
* βόδια: Ευνουχισμένα αρσενικά βοοειδή.
* Δάσκαλα: Γυναίκα βοοειδή που δεν είχαν ακόμη μοσχάρι.
* αγελάδες: Γυναίκα βοοειδή που είχαν τουλάχιστον ένα μοσχάρι.
Βασικά χαρακτηριστικά των βοοειδών αποθεμάτων:
* Αναπαραγωγή για κρέας: Τα βοοειδή αποθεμάτων αυξάνονται κυρίως για το κρέας τους, το οποίο χρησιμοποιείται για κατανάλωση ή επεξεργάζεται σε άλλα προϊόντα όπως το βόειο κρέας, οι μπριζόλες και τα ψητά.
* Τυπικά αυξάνεται σε βοσκότοπους: Συχνά βόσκουν σε ανοικτά βοσκοτόπια ή rangeland, όπου τρέφονται με χόρτα και άλλα ζωοτροφές.
* Μπορεί να πωληθεί σε διάφορες ηλικίες και βάρη: Ανάλογα με την ηλικία και το βάρος τους, τα βοοειδή μπορούν να πωληθούν για σφαγή ή περαιτέρω πάχυνση πριν από τη σφαγή.
* Σημαντικό μέρος της βιομηχανίας βοείου κρέατος: Τα αποθέματα βοοειδή αποτελούν έναν κρίσιμο σύνδεσμο στην αλυσίδα εφοδιασμού βοείου κρέατος, παρέχοντας τις πρώτες ύλες για την παραγωγή κρέατος.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα "βοοειδή αποθέματος" μπορούν να διακριθούν από το "seedstock", το οποίο αναφέρεται στην αναπαραγωγή βοοειδών που χρησιμοποιούνται για τη γενετική βελτίωση και την παραγωγή απογόνων για τη βιομηχανία βοείου κρέατος.
Συνολικά, τα "βοοειδή αποθεμάτων" είναι ένας ευρύς όρος που περιλαμβάνει όλα τα βοοειδή που ανυψώνονται για την παραγωγή κρέατος, ανεξάρτητα από την ηλικία, το φύλο ή τη φυλή τους.