1. Κατανάλωση κυτταρίνης: Οι αγελάδες καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες χόρτου και άλλα φυτικά υλικά πλούσια σε κυτταρίνη, έναν σύνθετο υδατάνθρακα που είναι δύσκολο για τα περισσότερα ζώα να αφομοιώσουν.
2. μικρόβια Rumen: Τα στομάχια τους, ιδιαίτερα το rumen, περιέχουν μια διαφορετική κοινότητα βακτηρίων, μύκων και πρωτόζωων. Αυτά τα μικρόβια διαθέτουν ένζυμα που μπορούν να σπάσουν την κυτταρίνη σε απλούστερα σάκχαρα.
3. ζύμωση: Τα μικρόβια ζυμώνουν αυτά τα σάκχαρα, απελευθερώνοντας πτητικά λιπαρά οξέα (VFAs) όπως οξικό, προπιονικό και βουτυρικό.
4. Απορρόφηση VFA: Στη συνέχεια, τα VFA απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος της αγελάδας και χρησιμοποιούνται ως πρωτογενή πηγή ενέργειας.
5. Παραγωγή μεθανίου: Ως υποπροϊόν της διαδικασίας ζύμωσης, ορισμένες από τις κυτταρίνης μετατρέπονται σε αέριο μεθανίου, το οποίο η αγελάδα απελευθερώνεται μέσω της βροχής.
Εν ολίγοις:
* Αγελάδες Μην Απομακρύνετε απευθείας κυτταρίνη.
* Τους rumen microbes Σπάστε την κυτταρίνη σε απλούστερα σάκχαρα.
* Αυτά τα σάκχαρα είναι ζυμωμένα από τα μικρόβια, παράγοντας VFAs ότι η αγελάδα απορροφά για ενέργεια.
Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως πέψη μηρυκτικό και είναι μια αξιοσημείωτη προσαρμογή που επιτρέπει στις αγελάδες να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά τη φυτική ύλη για ενέργεια.